Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
София
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Бизнес
Институции
Криминални
Общество
| Задава се 30-то юбилейно издание на МЕСОМАНИЯ | ||||||
| ||||||
Най-голямото изложение в сектора тази година ще премине под мотото “30 години със собствено лице“. Това наистина е форум, които изгради успешна традиция през годините и се превърна във водеща платформа за родната месна индустрия - от традиционна до иновативна, от регионална до представителна за страната ни на международните пазари. В основата ѝ стои вкусът и качеството, представяйки най-добрите български продукти, произведени от прясно месо по устойчив начин. И тази година МЕСОМАНИЯ няма да изневери на традицията - водещи компании от индустрията - националните производители, представителите на световните марки и международното участие ще се съревновават за вниманието и признанието на потребителите. Над 1600 кв.м. изложбени площи в зали 1 и 2 очакват професионална публика от дистрибутори, търговци, представители на големите търговски вериги, до ресторантьори, шеф-готвачи, кулинари и всички малки и големи любители на колбаси, луканки и месни деликатеси, диетични и здравословни месни и алтернативни продукти. Един от най-забележителните аспекти на МЕСОМАНИЯ е способността да съчетава традицията с иновациите и тенденциите за здравословно хранене и начин на живот. Именно тук всеки ще може да види сближаването на утвърдени във времето методи за обработка на месо с модерни технологии, нови рецептури и суровини, които гарантират качество, безопасност и устойчивост на производството. Традицията се пази в ръчно произведените колбаси по традиционни рецепти, пушените меса и сушени деликатеси, които са усъвършенствани от поколенията. Това е майсторството на местните производители, които се гордеят със запазването на кулинарното наследство на своите региони. Иновациите заемат централно място с представяне на най-съвременното оборудване, новите техники за съхранение и включването на устойчиви практики в отглеждането и производството, включително етични стандарти и подобрено хуманно отношение към животните. Така традицията среща новото в целия спектър от производството на месо в различните му етапи на обработка: от непреработени месни продукти до месни заготовки и готови за директна консумация продукти, колбаси, шунка, деликатеси, регионални и традиционни специалитети, както и алтернативи на месо. "Изминахме дълъг път заедно и стигнахме до всяка българска трапеза. Зад всичко това стои огромната отдаденост на родните производители, страстта и иновациите, които определят месопреработвателната индустрия в България. Благодаря им за безкомпромисното качество и вкус, за това, че пазят най-добрите традиции и смело гледат напред към новото. Това е пътят на успеха и бъдещето на бранша“, каза Атанас Урджанов – председател на Асоциацията на месопреработвателите в България. По думите му световният пазар показва растеж от 5.4% и 8 на сто за България, както и променящи се потребителски предпочитания. Асоциацията на месопреработвателите в България, организатор на престижното изложение МЕСОМАНИЯ, винаги е била лидер във въвеждането на новите тенденции, но си е поставяла и високата цел да бъде партньор на производителите в областта на знанията, иновациите и дигитализацията в сектора. От 8-ви до 11-ти ноември ще се проведат и традиционните "Дни на българското месо“, в които АМБ и членовете на асоциацията ще демонстрират за пореден път своята отговорност към пълноценното хранене. Събитието се провежда с подкрепата на Министерство на земеделието и храните, и на Държавен фонд "Земеделие“. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Софийски новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Актуални теми
Абонамент
Анкета
