Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
София
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Производител на мед разкри как може да различим истинския от фалшивия мед | ||||||
| ||||||
"Най-голямата гаранция е да купим мед от доверен пчелар, от когото традиционно купуваме. При правилно съхранение той трае 2-3 години. При това положение човек може да се снабди лесно за цялата година, вместо да тича до супермаркета да си купува мед от него при настинка, мед, за чиито качества не е сигурен дали са достатъчно високи“, каза още Мутафов. Това важи за пчелното млечице и цветният прашец, които също са имуностимулатори и които е добре да имаме в дома си от надежден източник, допълни той. За да се определи видът на меда, се извършва поленов анализ. Има видове, които дори и след години не кристализират – например акациевият мед, заяви още Мутафов. "Кристализацията или захаросването е типично за масовите медове тип "букет“. Това, че той не е кристализирал, не е гаранция, че е истински, натурален“, подчерта Мутафов. "Когато видите буркан мед за 5 лв на рафта в магазина, който Ви прилича повече на вода, отколкото на мед, можете да бъдете почти убедени, че са извършвани манипулации и не става дума за истински мед. В пакетчетата по заведенията медът за чай няма как да бъде натурален. Медът не се изстисква в чая“, обясни експертът. Според националната наредба за качеството на меда, има основни параметри, на които той трябва да отговаря, за да се нарече "истински“. Те са съдържанието на вода, т.н.р. ХМС анализ, редуциране съдържанието на захари – глюкоза и фруктоза. Могат да се направят поленов анализ за определяне монофлорните видове, електропроводимост за мановите медове, извършват се и анализи за наличие на антибиотици, за да стане ясно дали медът е напълно натурален. Потребителят обаче не е химик и физик, а тези анализи не се правят на друго място, освен в малко на брой специализирани лаборатории. Те се правят от производителите за цели партиди мед. "Затова най-добрият съвет, който мога да дам за разпознаване на истинския от фалшивия мед е – купувайте от доверени хора“, завърши Искрен Мутафов. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Любопитни новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Актуални теми
Абонамент
Анкета
