Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
София
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Никога не слагайте горещия тиган под студената струя на чешмата | ||||||
| ||||||
По принцип тиганът за пържене се използва за пържене с олио. А неговата температура на кипене е три пъти по-висока от тази на водата. Това означава, че когато готвите в олио, температурата на ястията също ще бъде много по-висока, отколкото ако се готвят във вода. Но защо все пак не трябва да изливате вода върху горещ тиган веднага след готвене? Проста физика - при внезапна промяна на температурата всеки материал изпитва термичен шок, който води до появата на микропукнатини, както на повърхността, така и във вътрешността му. Няма значение от какво е направен тиганът ви - от чугун или неръждаема стомана. Вследствие на температурните разлики продуктът ще се деформира, дъното ще стане неравномерно, съветват от woman.bg. В резултат на това (особено ако правите това често) тиганът няма да стои правилно на котлона, а ще се клати. Така храната ще се нагрява неравномерно. Това може да доведе до изгаряне на храната по време на готвене или до нейното недостатъчно сготвяне. Експертите съветват да изчакате около 10 минути, за да се охлади тиганът до стайна температура. Отстраняването на остатъците от храна ще бъде също толкова ефективно. Въпреки това, с тази мярка ще можете да удължите живота на съдовете си. Как да почиствате тигани, изработени от различни материали - Тефлонови - твърдите метални гъби и четки за съдове не са подходящи за този материал. Той може да се почиства с помощта на сапун за пране или обикновени почистващи препарати. - Керамични - те не понасят температурни колебания. Поради това тиганите за пържене се напукват. Също така е забранено да се поставят върху тях замразени храни в нагорещено състояние. Измивайте такива тигани след охлаждане с вода със стайна температура, като използвате сапун за пране или почистващи препарати. - Мраморни - това покритие на тиганите се смята за най-издръжливо. Те понасят добре високите температури. Но тези съдове за готвене не обичат резките промени и дългото накисване. Най-добре е да го почиствате с домакински сапун или почистващи препарати. - С незалепващо покритие - веднага след като сте сготвили храната, оставете тигана сам да се охлади до стайна температура. След това може да го измиете в топла вода с помощта на мека гъба. Не използвайте прахове за почистване или твърди четки. Когато по повърхността на тигана има само масло, без остатъци от храна, пепел или други вещества, можете да се откажете от миенето. Продуктът трябва да се избърше с обикновена хартиена салфетка. Ако по повърхността остане лек слой олио, в това няма нищо лошо. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Любопитни новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Катастрофа затруднява движението по Подбалканския път
17:01 / 23.11.2024
Коледна приказка: Най-красивите базари в Европа през 2024
16:19 / 23.11.2024
Влак с близо 60 пътници дерайлира на гара в София
20:05 / 23.11.2024
Лекар: Сега върлува един много неприятен вирус
09:52 / 23.11.2024
Слънчева неделя с температури до 10 градуса
08:29 / 24.11.2024
Край на мизерията: Държавната психиатрия се мести в реновирана сграда
16:23 / 23.11.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
