ÈÇÏÐÀÒÈ ÍÎÂÈÍÀ
Íîâèíè
Ñïîðò
Ñïðàâî÷íèê
Îáÿâè
Âõîä
close




ÇÀÐÅÆÄÀÍÅ...
Íà÷àëî
Ñîôèÿ
Ñïîðòíè
Ðåãèîíàëíè
Áúëãàðèÿ
Ìåæäóíàðîäíè
Ëþáîïèòíî
Ãàëåðèè
Ëè÷íîñòè
RSS
Âñè÷êè
Äðóãè
Êèíî è ôèëìè
Êóëòóðíè
Ëè÷íîñòè
Ìóçèêà
Êóëèíàðíè
Åêñïåðò êàçà ñ êàêâî ñà ïúëíè êðåíâèðøèòå è êîëáàñèòå
Àâòîð: Åêèï Sofia24.bg 13:31 / 21.11.2023Êîìåíòàðè (18)391
©
Êàêâî ñúäúðæàò êðåíâèðøèòå è èìà ëè âúîáùå ìåñî â òÿõ? Òîçè âúïðîñ âúëíóâà îò ãîäèíè âñè÷êè áúëãàðè.

Ìåñî èìà â êðåíâèðøèòå, çàÿâè çà "Òåëåãðàô“ èçïúëíèòåëíèÿò äèðåêòîð íà Àñîöèàöèÿòà íà ìåñîïðåðàáîòâàòåëèòå â Áúëãàðèÿ ä-ð Äèëÿíà Ïîïîâà.

"Íàëè íèêîé íå î÷àêâà, ÷å â ìàëîòðàéíèòå êîëáàñè ñå ñëàãà ôèëå è áîíôèëå?  òÿõ ñå âëàãàò îáðåçêèòå îò îôîðìÿíåòî íà ìåñîòî. Òåçè âèäîâå ìåñî ñå èçïîëçâàò çà ïðîèçâîäñòâî íà ìàëîòðàéíèòå êîëáàñè“, îáÿñíè òÿ è ïîÿñíè, ÷å êðåíâèðøúò å ïàñòåòíà ìàñà.

"Çà äà å òàêàâà ñòðóêòóðàòà ìó, òîé ñå ñìèëà íà ìàøèíà è ñëåä òîâà ñå ñìåñâà ñúñ ñîëòà, ïîäïðàâêèòå, äîáàâêèòå, çà äà ñå ïîëó÷è òàçè õîìîãåííà ìàñà, êîÿòî å êàòî ïàñòåò“, îáÿñíè ä-ð Ïîïîâà.

Òÿ äîáàâè è ÷å íÿìà íèùî ñòðàííî â òîâà, ÷å êðåíâèðøèòå â õëàäèëíèê íà ñëåäâàùèÿ äåí ñå ñáðú÷êâàò è ïðîìåíÿò öâåòà ñè. Ñàëàì "Êàì÷èÿ“, êîéòî ñúùî å ìàëîòðàåí ñàëàì, íî òîé èìà ñòðóêòóðèðàíè ïàð÷åòà ìåñî è ñëàíèíà.

"Òå ñå âèæäàò. Òå ñà çàëîæåíè â ñòàíäàðòèòå, êîèòî ñå ïðèëàãàõà ïðåäè 1989 ã.“, êîìåíòèðà òÿ. Äèðåêòîðúò êîìåíòèðà îùå, ÷å ñàìî îò ñîåâ ïðîòåèí íå ìîæå äà ñòàíå êîëáàñ. "Òîâà, êîåòî âëàãàò, å äî 5% è òîé ñå ñëàãà çà ñïîéêà“, óòî÷íè Ïîïîâà.

Êîëáàñè

Èçïúëíèòåëíèÿò äèðåêòîð îáÿñíè, ÷å ïðÿñíîòî ìåñî ó íàñ íå äîñòèãà çà ìåñîïðåðàáîòêà è çàòîâà ñå íàëàãà äà ñå âçèìà îò Åâðîïà. "Êóïóâàìå, çàùîòî íè òðÿáâàò îïðåäåëåíè ìóñêóëíè ãðóïè. Ïðè ïðîèçâîäñòâîòî íà øïåêîâè ñàëàìè, íà ëóêàíêè, íà ñóäæóöè ñå èçïîëçâà ìåñî îò áóò, ìåñî îò ïëåøêà“, ïîñî÷è òÿ. 

Âêóñ

Ä-ð Ïîïîâà ïðèçíàâà, ÷å âêóñúò íà êîëáàñèòå, ñ êîèòî ñà èçðàñíàëè ïîêîëåíèÿ áúëãàðè, äíåñ ñà ðàçëè÷íè, íî ñïîðåä íåÿ òîâà å íàïúëíî íîðìàëíî è èìà ëîãè÷íî îáÿñíåíèå çà òîâà. "Ïîðîäèòå, êîèòî èçïîëçâàìå ïðåäè 1989 ã., èìàøå ïîðîäà áÿëà áúëãàðñêà ñâèíÿ, ñåãà èçïîëçâàìå äðóãè ïîðîäè æèâîòíè, êîèòî èìàò ðàçëè÷åí âêóñ.

Âúïðåêè òîâà íàøèòå êîëáàñè èìàò ìíîãî ïî-äîáúð âêóñ îò ìíîãî îò ÷óæäèòå åâðîïåéñêè êîëáàñè“, ñìÿòà òÿ. Ïî îòíîøåíèå íà òîâà, ÷å âñÿêà ïàðòèäà íå å åäíàêâà, äèðåêòîðúò çàÿâè, ÷å íÿìà êàê âñÿêà äà å åäíà è ñúùà è òîâà ñå äúëæè íà ðàçëè÷íîòî êîëè÷åñòâî ïîäïðàâêè è äàäå çà ïðèìåð äîðè ñîëòà, êîÿòî âèíàãè ñîëè ðàçëè÷íî, äîêàòî êîëè÷åñòâîòî, êîåòî ñå ñëàãà, å åäíàêâî.







Çàðåæäàíå! Ìîëÿ, èç÷àêàéòå ...
Aíîíèìåí
íà 23.11.2023 ã.
+1
 
 
Òàÿ êàêâè ðàáîòè îáÿñíÿâà😅
Aíîíèìåí
íà 22.11.2023 ã.
+1
 
 
Òàçè Ã-æà äèðåêòîð , ñèãóðíî å íà õðàíèëêà â íÿêîÿ ôàáðèêà çà êîëáàñè , çàòîâà ìåä è êàïå îò óñòàòà , äà õâàëè , ÷å âñè÷êî å íàðåä. È ñèãóðíî íå ÿäå òàêèâà áîêëóöè , à ñàìî îò ÷èñòî ìåñî .Öÿëàòà ñèñòåìà å êîðóìïèðàíà , îò ãîðå äî äîëó .
Aíîíèìåí
íà 22.11.2023 ã.
+1
 
 
Èìàì ïðèÿòåë êîéòî ðàáîòè â èçâåñòíà êîëáàñàðñêà ôàáðèêà , êàçâà àç , êîëáàñè íå ÿì . Çàùî ! Òîé ñè çíàå , çàùî.
Aíîíèìåí
íà 22.11.2023 ã.
+1
 
 
Çà äà ïðîäàâàò òðÿáâà äà ëúæàò.
Aíîíèìåí
íà 22.11.2023 ã.
+1
 
 
Âäèãíàõà è äîñêîðî åâòèíèòå ìàêåäîíêè íÿêîé êðåíâèðøè è òðîéêàòà ìàëîòðàéíè êîëáàñè Êàì÷èÿ òåëåøêè è õàìáóðãñêè à íà êàêâî îòãîðå äàæå âêóñà èì íå îòãîâàðÿ
Íèòî êðà÷êà íàçàä! Çàä íàñ å Áúëãàðèÿ.
íà 21.11.2023 ã.
+1
 
 
À åäèí ìàðìîò óâèâà øîêîëàäà ...
Aíîíèìåí
íà 21.11.2023 ã.
-1
 
 
Èìàì ïðèÿòåëè òèðàäæèè! Êàðàò êîëîñàëíè ïèëåøêè è ñâèíñêè áîêëóöè è êðúâ îò Ãåðìàíèÿ è Íèäåðëàíäèÿ....âñè÷êî òîâà îòèâà çà êîëáàñè! Åäèí îò íàøèòå äàë äâà êàøîíà îò òåÿ áîêëóöè íà íÿêàêâè ðóìúíñêè ìèòíè÷àðè è ñëåä òîâà øåñò ìåñåöà âúðòåøå î÷èòå ïî ãðàíèöàòà, çàùîòî çíàåøå êàêâè ëàéíà ñà âúòðå!!!
0
 
 
Âúòðå èìà è ðîãè, êîïèòà, íîêòè... :-))))
Aíîíèìåí
íà 21.11.2023 ã.
+1
 
 
Ñàìî ëúæè íÿìà ïðàñåòà íÿìà ïèëåòà à ïúê èìà êîëáàñè
+1
 
 
Êîãàòî ñïðàò äà ñå êóïóâàò íèñêîêà÷åñòâåíèòå è ôàëøèâè êðåíâèðøè, òîãàâà è ùå ñïðàò äà ãè ïðîèçâåæäàò... :)
Êîìåíòàðèòå ñà íà ïóáëèêóâàùèòå ãè. Sofia24.bg íå íîñè îòãîâîðíîñò çà ñúäúðæàíèåòî èì! Âñè÷êè êîìåíòèðàùè ñà ñå ñúãëàñèëè ñ Ïðàâèëàòà çà ïóáëèêóâàíå íà êîìåíòàðè.

Îùå íîâèíè îò Ëþáîïèòíè íîâèíè:

ÈÇÏÐÀÒÈ ÍÎÂÈÍÀ
« Þëè 2024 ã. »
ïîí
âòî
ñðÿ
÷òâ
ïåò
ñúá
íåä
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Âèæ îùå:
Àêòóàëíè òåìè
Çèìà 2024/2025 ã.
Çèìà 2023/2024 ã.
51-îòî Íàðîäíî ñúáðàíèå
ÒÂ è øîó ñåçîí 2024/2025 ã.
 ñòîëè÷íèÿ êâ. "Ìëàäîñò 1" îòêðèõà òðóï íà æåíà, èìà ñëåäè îò íàñèëèå
íàçàä 1 2 3 4 5 íàïðåä
Àáîíàìåíò
Àáîíèðàéòå ñå çà mail áþëåòèíà íè !
Àáîíèðàéòå ñå çà íàøèÿ e-mail è ùå ïîëó÷àâàòå íà ëè÷íàòà ñè ïîùà èíôîðìàöèÿ çà ñëó÷âàùîòî ñå â Ñîôèÿ è ðåãèîíà.
e-mail:
Àíêåòà
Òðÿáâà ëè äà ñå äàäàò ïîâå÷å ïðàâà íà ðàéîííèòå êìåòîâå?
Äà
Íå
Íå ìîãà äà ïðåöåíÿ
ÐÀÇÄÅËÈ:
Íîâèíè
Ñïîðò
Ñïðàâî÷íèê
Îáÿâè
Ïîòðåáèòåëè
ÃÐÀÄÎÂÅ:
Ñîôèÿ
Ïëîâäèâ
Âàðíà
Áóðãàñ
Ðóñå
Áëàãîåâãðàä
ÇÀ ÍÀÑ:

Çà êîíòàêòè:

òåë.: 0700 45 024

novini@sofia24.bg

Çà ðåêëàìà:

Òàðèôè (âèæ)
Äîãîâîðè èçáîðè 2024

òåë.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Åêèï
Ïðàâèëà
Ñîôèÿíöè âúâ facebook
RSS çà íîâèíèòå
Ôóòáîë íà æèâî ïî òåëåâèçèÿòà