Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
София
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Институции
Криминални
Общество
Бизнес
| Производител каза как да разпознаем качественото сирене | ||||||
| ||||||
По-малките количества добито мляко рефлектират и върху цените на сиренето - твърдят млекопреработватели от Съединение. "През последните няколко години в нашия регион са затворили голяма част от фермерите и те казват – няма смисъл да работим. Ние работим с български млека, което си ги изследваме с наша си апаратура, което ни дава възможността да гарантираме продукта, който произвеждаме", каза пред БНТ Злати Златев, началник производство. За да покрива критериите за бяло саламурено сирене, продуктът трябва да е само от българско мляко. Отглеждането на животните, от които се добива млякото, трябва да отговаря на определени критерии. Като там изискването е, че фуражът, с който се изхранват животните, трябва да е минимум 80 процента български", добавя д-р Алекси Ахмед от БАБХ – Пловдив. От началото на годината в Пловдивска област са направени 23 проверки в млекопреработвателите предприятия, 37 - в детски заведения и 243 – в складове за търговия на едро. Няма открити нарушения. А качественото сирене може лесно да бъде разпознато. "Като разчупим бучката, вътре трябва да има порцеланов лом, трябва да има технологични шупли в неголямо количество. Сиренето трябва да бъде с приятно изразен млечно-кисел вкус. Трябва да бъде с твърдост, но не прекалено голяма. Не да е меко самото сирене", заяви Иван Мутафов, производител. От Българската агенция по безопасност на храните напомнят, че продуктите с имитиращи продукти трябва да са обозначени на отделен рафт. Сирената с повишено водно съдържание пък задължително са пакетирани и на лицевата страна е изписан този детайл. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Национални новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Конституционният съд на Румъния взе окончателно решение за Калин Джорджеску
21:52 / 08.03.2025
И той стана фермер
18:54 / 08.03.2025
Как може липсата на кислород в кръвта да повлияе на ежедневния ви живот?
08:39 / 09.03.2025
Актуални теми
Абонамент
Анкета
| Трябва ли да се дадат повече права на районните кметове? | ||
| Да (586) | 53% | |
| Не (407) | 37% | |
| Не мога да преценя (112) | 10% | |
